Brut Rosé


Frankreich, Schaumwein, 0,75 Ltr.

Champagne AC, Champagne Leclerc Briant


Mimosen, frische Rosenblüten, feuchter Kalkstein, Weingartenpfirsich - mit Belüftung dann zunehmend Johannis, Waldbeeren, reifer Apfel, Pampelmuse, pfeffrig; der Gaumen begibt sich auf eine Achterbahn - ein schwindeleregendes Spiel zwischen Mineralität und Frucht mit langem crèmigen Auslauf, passt vorzüglich zu raffinierter Fisch- und Krustentierküche mit exotischen Einflüssen.



2018 Les Gras Moutons, sur lie


Frankreich, Weisswein, 0,75 Ltr.

Muscadet Sèvre et Maine AC, Haute Févrie


Der trockene, mineralisch-jodige, von Granit und Schiefer geprägte Muscadet «Les Gras Moutons» ist eine Cuvée alter Reben, die auf einer 4ha grossen, ganz besonderen Parzelle wachsen. Hier vermählt die salzige Brise des nahen Ozeans die Reben mit dem Meer. Auf dieser Parzelle entsteht ein charakterstarker und eigensinniger Wein. Ein Wein mit Lagerpotential, der ausgezeichnet zu Austern, Krustentieren und Fisch vom Grill passt.


Geschmack: Akazie, Lindenblüten, Stachelbeere, knackig, grüner Apfel



bei Hitzefrei

2018 Bardolino Classico


Italien, Rotwein, 0,75 Ltr.

Bardolino Classico DOC, Azienda Agricola Meneghello


Der Classico leuchtet kirschrot, riecht nach Himbeeren und roten Johannisbeeren, die für Bardolino typische vegetale aber durchaus frische Note sowie Pfeffer und Rosenblüten sind zu erkennen. Im Gaumen fasziniert dieser Bardolino mit verlockender Fruchtsüsse und feinherbem Tannin. Mit zunehmender Luft wird der Wein intensiver, weich und rund. Definitiv einer unserer Sommerfavoriten!


Geschmack: Rote Johannisbeere, Himbeere, weißer Pfeffer, Rose