einfach perfekt

Blanc de Blanc Extra Brut


Frankreich, Schaumwein, 0,75 Ltr.

Crémant de Bourgogne AC, Terres Dorées, Jean Paul Brun


Helle Frucht, Brioche, buttrig - reif und ausgewogen, harmonisch mild, sehr feine cremige Perlage und belebend langer Abgang. Der absolute Liebling unserer Sommeliers.




Brut Rosé


Frankreich, Schaumwein, 0,75 Ltr.

Champagne AC, Champagne Leclerc Briant


Mimosen, frische Rosenblüten, feuchter Kalkstein, Weingartenpfirsich - mit Belüftung dann zunehmend Johannis, Waldbeeren, reifer Apfel, Pampelmuse, pfeffrig; der Gaumen begibt sich auf eine Achterbahn - ein schwindeleregendes Spiel zwischen Mineralität und Frucht mit langem crèmigen Auslauf, passt vorzüglich zu raffinierter Fisch- und Krustentierküche mit exotischen Einflüssen.




2015 Bonne Pioche


Frankreich, Rotwein, 0,75 Ltr.

Pic-Saint-Loup AC, Domaine Clavel


Wonnig duftend nach sonnendurchfluteter Garrigue und Zedernwald, reife Zwetschgen, Kardamon, tiefgründig, vollmundig mit geballter Landung von abgerundetem Tannin, endet lang und würzig.


Geschmack: Heidelbeere, Zwetschge, Sauerkirsche, feinkörnig, Harz, Veilchen, herb, Minze, Schokolade




2018 Les Gras Moutons, sur lie


Frankreich, Weisswein, 0,75 Ltr.

Muscadet Sèvre et Maine AC, Haute Févrie


Der trockene, mineralisch-jodige, von Granit und Schiefer geprägte Muscadet «Les Gras Moutons» ist eine Cuvée alter Reben, die auf einer 4ha grossen, ganz besonderen Parzelle wachsen. Hier vermählt die salzige Brise des nahen Ozeans die Reben mit dem Meer. Auf dieser Parzelle entsteht ein charakterstarker und eigensinniger Wein. Ein Wein mit Lagerpotential, der ausgezeichnet zu Austern, Krustentieren und Fisch vom Grill passt.


Geschmack: Akazie, Lindenblüten, Stachelbeere, knackig, grüner Apfel




2018 Je ne souffre plus


Frankreich, Rotwein, 0,75 Ltr.

Côtes du Rhône Villages AC, Florane


Konzentrierte dunkle Frucht, reintönig traubig, schöne Struktur, reinste Trinkfreude für den sofortigen Genuss - bei 14 °C lagern




bei Hitzefrei

2018 Bardolino Classico


Italien, Rotwein, 0,75 Ltr.

Bardolino Classico DOC, Azienda Agricola Meneghello


Der Classico leuchtet kirschrot, riecht nach Himbeeren und roten Johannisbeeren, die für Bardolino typische vegetale aber durchaus frische Note sowie Pfeffer und Rosenblüten sind zu erkennen. Im Gaumen fasziniert dieser Bardolino mit verlockender Fruchtsüsse und feinherbem Tannin. Mit zunehmender Luft wird der Wein intensiver, weich und rund. Definitiv einer unserer Sommerfavoriten!


Geschmack: Rote Johannisbeere, Himbeere, weißer Pfeffer, Rose




Chameleon

2018 Blanc


Frankreich, Weisswein, 0,75 Ltr.

Picpoul de Pinet AC, Félines Jourdan


Duftet nach reifen hellen Früchten, Zitrusaromen, Fenchel, weisser Pfirsich, mit saftiger Säure und wohlig angenehmem Schmelz.


Geschmack: Zitrone, Pfirsich weiss, Akazie




Minervois einmal anders

2017 La Nine


Frankreich, Rotwein, 0,75 Ltr.

Minervois AC, Domaine Jean Babtiste Senat


La Nine lebt von seiner ausdrucksstarken kernigen Struktur, nie karg aber auch nicht vor Grosszügikeit strotzend giert dieser Charakterwein nach ebenbürtiger Küche. Senats erfolgreichster Wein.




ewige Liebe


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neuer Schnegg

2018 Sólo Blanco


Spanien, Weisswein, 0,75 Ltr.

Utiel-Requena DO, Bodegas Aranleón


Exotisch ohne aufdringlich zu sein, Grapefruit, Pfirsich und Ananas. Im Gaumen ausgewogen, schönes Spiel zwischen Säure und Crème - gute Kraft, eignet sich zum Apéro aber auch zu leichten Gerichten.




Muttermilch


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