Ein Fleisch-Skandal jagt den nächsten. Tierhaltung pervertiert zur Industrie. In dieser Misere braucht es eine neue Fleischkultur. Weniger, dafür besseres, gesünder und natürlicher gewachsenes Fleisch ist die Devise. Gegenüber unserer Weinhandlung in der Markhalle betreiben wir eine kleine Metzgerei in der wir dem traditionellen Handwerk seine Würde zürückverleihen.
Zur Minimetzg
Unsere ersten Tee-Degustationen im Dezember und Januar in den Läden waren ein voller Erfolg. Wer sich getraut hat sich an den Degustations-Tisch zu setzten, wurde von den Aromen, Texturen und einer unfassbaren Vielfalt überrascht... Es geht weiter: Für März und April bieten wir folgende Termine an.
Arbeitsaufwand: scho biz
Kochzeit: 2h
Rogan Josh Lammcurry mit Alpenlamm aus Jenins - perfekt für Herzhaftes!
Wir bieten die exklusive Gelegenheit in kleinen Gruppen den eigenen Geschmack und die dafür notwendigen Grundlagen des Degustierens kennen zu lernen. Im Studio im UG der schönsten Weinbar Zürichs, direkt am Sternen Oerlikon, gibt es jeweils 2 Stunden Weinerfahrung: Simpel, verständlich und direkt, ohne Umstände, ohne Gelaber - dafür mit ganz viel Raum für Wenn und Aber.
Grosse Weindegustation im Zollhaus in Zürich mit Winzern aus zwei Generationen.
Zollhaus
Zollstrasse 121
8005 Zürich
Arbeitsaufwand: leicht
Kochzeit: 30min
Mit den Seezungen aus spanischer Zucht haben wir eine verantwortungsbewusste Alternative zu Plattfischen aus Wildfang gefunden, die nicht zuletzt auch in Sachen Geschmack überzeugt. So hat sie uns zum Wiederbeleben dieses absoluten Küchenklassikers inspiriert:
Mitten im Zentrum von Oerlikon nur wenige Minuten vom Bahnhof Oerlikon findest du den perfekten Raum - stilvoll eingerichtet und mit Küche ausgestattet - für deine nächste Veranstaltung.
unsere Austernbar ist für 10 Tage zu Besuch im Restaurant Volkshaus..
Restaurant Volkshaus
Stauffacherstrasse 60, Zürich
Wenn der Alltag immer hektischer wird, sehnen wir uns um so mehr nach gutem Essen, das herzhaft mit Verstand und Passion zubereitet, dampfend auf dem Teller nicht nur Körper sondern auch Seele nährt.
Etwas haben wir nie verstanden. Warum zum Henker müssen wir uns als Weinimporteure Bio-zertifizieren lassen?
Arbeitsaufwand: 20 Min.
Kochzeit: 20 Min.
Die Metzgete-Zeit naht.
Wir stehen für neu gelebte Weinkultur. Wir hinterfragen, überdenken und sind ständig auf der Suche. Unser Antrieb ist die Neugier, das Interesse an aufrichtigem Engagement.
mehr erfahren
Seestrasse 38
CH-8803 Rüschlikon
Tel. +41 44 724 48 48
office@suedhang.com
Donnerstag und Freitag
13–18 Uhr
Samstag
10–16 Uhr oder nach Vereinbarung
Vor dem Ladengeschäft befinden sich 2 Kundenparkplätze
Markhalle IM VIADUKT
Bogen …48
Limmatstrasse 231
CH-8005 Zürich
Tel. +41 44 262 48 48
markt@suedhang.com
Montag bis Samstag
9–20 Uhr
Für Warenumschlag kann man vor das Ladengeschäft fahren. Zugang Viaduktstrasse via Limmatstrasse. Es hat auch meistens freie Bezahl-Parkplätze.
Weitere Informationen:
www.im-viadukt.ch
Sternen Oerlikon
Wallisellenstrasse 6
CH-8050 Zürich
Tel. +41 44 242 48 48
oerlikon@suedhang.com
Dienstag bis Freitag
11–21 Uhr
Samstag
8–16 Uhr
Für Warenumschlag kann man vor die Liegenschaft fahren. Zugang via Dörflistrasse. Es hat auch einen Kundenparkplatz in der Tiefgarage oder Parkplätze hinter dem Haus. Bei Einfahrt Garage bei Weinhandlung läuten.
Bogen …38
Limmatstrasse 231
CH-8005 Zürich
Tel. +41 44 262 48 48
office@suedhang.com
Montag bis Samstag
09–20 Uhr
Weitere Informationen:
www.minimetzg.com
Markthalle im Viadukt
Limmatstrasse 231
8005 Zürich
044 262 48 48
auster@suedhang.com
Mittwoch - Freitag: 16.00 - 21.00 Uhr
Samstag: 12.00 - 21.00 Uhr
Weitere Informationen:
www.austernbar.ch
