Vaud - ein bleibender Fleck
Wein, Wurst & Käse: Grosse Degustation
Samstag, 24. Oktober – Foyer Theater Neumarkt
Grosse Degustation inkl. Barbetrieb mit
Laura Paccot und ihren Weinen der Domaine La Colombe in Féchy
Duttweiler Fromages und seinen aussergewöhnlichen Käsespezialitäten - darunter sein 36 Monate gereifter Gruyère Caramel
Boucherie Grandjean aus Cheseaux-sur-Lausanne und ihren traditionellen Waadtländer Wurstspezialitäten: Saucisse aux choux IGP, Saucisson vaudois IGP und Boutefas AOP.
Dazu servieren wir ein Papet Vaudois – nach dem Rezept unser aller Grossmütter.
14 - 16 Uhr: Fachpublikum Gastronomie, Handel und Presse (Registrierung vor Ort)
16 - 18 Uhr: Wein, Wurst & Käse für Alle
Die Degustation ist kostenlos.
Theater Neumarkt, Foyer im 2. Stock, Neumarkt 5, 8001 Zürich
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Papet Vaudois in allen Töpfen
Restaurant Satt im Südhang Oerlikon
Nach der Ouvertüre im Theater macht es sich dieses wunderbar wohlige Gericht dann auch auf der Speisekarte im Restaurant Satt bequem. Dazu gibt’s selbstverständlich Chasselas oder Pinot Noir, je nach Wetter- und Gemütslage.
Mo - Fr ab 17 Uhr
Restaurant Satt im Südhang Studio, Sternen Oerlikon, Wallisellenstrasse 6, 8050 Zürich
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Nuit Vaudoise
Mittwoch, 4. November – Ora Bar
Vergiss den Röschtigraben, Genuss kennt keine Grenzen. Hier treffen wir uns auf ein unkompliziertes Glas Pet’ Nat’ und lernen dabei nicht nur uns, sondern auch andere Weine der Domaine la Colombe aus Féchy kennen. Allez hopp!
ab 17 Uhr bis spät
ORA Bar, Zähringerstrasse 38, 8001 Zürich
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Menu Vaudois am See
Samstag, 14. November – Fischerhütte am Zürihorn
Zum Schlussbouquet am Zürichsee besucht uns Laura Paccot ein weiteres Mal, diesmal in der gemütlichen Fischerhütte – mit gereiftem Chasselas aus ihrem Privatkeller. Eine seltene Gelegenheit, das erstaunliche Potenzial dieser oft unterschätzten Rebsorte bei einem exklusiven Abendessen auf dem Zürichsee zu entdecken.
ab 18 Uhr, Beginn Essen 19 Uhr
Fischerstube Zürihorn, Bellerivestrasse 160, 8008 Zürich
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Venez, profitez bien. Vaud? Da.
Während der ganzen drei Wochen sind alle Spezialitäten in der MiniMetzg in der Markthalle im Viadukt sowie in unseren Südhang Filialen in Rüschlikon und Oerlikon erhältlich. Jetzt vorbestellen und am Standort deiner Wahl abholen.
zu den Saucissons (verfügbar ab 24.10.)
zu den Weinen von La Colombe
Reservation Menu Vaudois
Reservation im Restaurant Satt