Ein frühsommerliches Weinfest!
Camille und Mathieu Lapierre haben uns heuer wieder die Ehre erwiesen, eins ihrer raren Morgon-Piècen zu überlassen. Ein Fass voll blutjungem, vibrierendem Gamay trinken wir an diesem Sonntag-Nachmittag leer.
Die Carnaby Street Ukulélé Band aus Béziers, eine wandelnde Jukebox, lässt kein Auge trocken und kein Tanzbein lahm.
Dazu gibt’s glücklich gewesene Sauen aus dem Erdofen und andere Leckereien aus der Ziegelhütte Küche.
15 Uhr Anstechen des Fasses Morgon 2017 von Mathieu und Camille Lapierre
16 Uhr Ausgrabung der zwei Grubenschweine
17 Uhr Konzert Carnaby Street Ukulélé Band
Wein
Morgon 2017 (aus dem 228lt Fass), M.&C. Lapierre 6/dl 25/Pot
Beaujolais Blanc Classic 2016, Jean Paul Brun 6/dl 25/Pot
Snacks
Oliven 5
Französischer Rohschinken 14
Chevrot Maître Sequin mit Tannenhonig 10
Schweine vom Metzger Lüthy im Aargau
Beide Säuli mit Kartoffel-Gemüsesalat, Oliven und Basilikumvinaigrette
Erdloch-Schwein 30
20 Stunden im Erdloch geschmort (ab ca. 16.30 Uhr)
Spanferkel 28
6 Stunden am Grill geröstet (ab ca. 17.30 Uhr)
Lamm
Côtelettes 30
Mit Aïoli & Kartoffel-Gemüsesalat
Pülled au baguettes 15
Mit Joghurt-Minzsauce & Rücola
Würste
Kalbsbratwurst 7
Merguez 9
Hausgemachte Rindswurst mit Kreuzkümmel, Zitronenmelisse & Chilis 12
Vegetarisch
Friture de légumes mit Chili-Joghurtsauce & frittierter Minze 16
Kartoffel-Gemüsesalat, Oliven und Basilikumvinaigrette 12
Desserts
Mousse au chocolat 6
Millefeuille mit Vanillecrème und Erdbeeren 9