Brut Réserve


Frankreich, Schaumwein, 0,75 Ltr.

Champagne AC, Champagne Leclerc Briant


Der erste Eindruck erinnert an Zitronen-Zeste, Verveine und florale Aromen, entwickelt sich dann Richtung Cassis, reifer Birne, gelbem Pfirsich, zerstossenem Pfeffer Mandeln. Belebend zitroniger Auftakt, wunderschön cremiger kompakter Schaum, kreidig, salzig, verspielte Trockenheit, wohlschmeckend lang, endet mit einem Hint von Anis.

Körper
kräftig/trad. Methode
Traubensorte
40% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier, 20% Chardonnay
Böden/Terroir
Kreideböden, Crus: Hautvillers, Avenay, Epernay, Verneuil, Cramant und Montgueux
Vinifikation
Die Grundweine wurden im Holzfass spontan vergoren, JG: 2013, Unfiltriert. Degorgierdatum : Oktober 2016
Ausbau
9 Monate im Holzfass, Dosage 4g
Alkoholvolumen
12 Vol.
Produktion
Biodynamisch
Schönung
vegan
Servicetemperatur
10 - 12° C

Fr. 46.00
Anzahl Flaschen
   
Im 6er Pack: Fr. 41.40

Champagne Leclerc Briant

Champagne


In der Schweiz ist Champagne Leclerc Briant schon Vielen lange ein Bergriff. Es war eine der schönsten Entdeckungen von Christoph von Ritter, dem leider mittlweile verstorbenen, umtriebigen und passionierten Wein-Botschafter eines grossen Weinclubs.

Seit den 60iger Jahren wird auf Leclerc Briant biologisch und seit 1990 biodynamisch gearbeitet. Und jetzt ist seit kurzem noch mal ganz frischer Schwung auf die Domaine gekommen. Frédéric Zeimett und Herve Jestin führen das Weingut in ganz andere Sphären. Dosage wird kaum noch verwendet, grösste Aufmerksamkeit wird dem Ausdruck des Terroirs geschenkt und Schwefel wird nur noch sehr zurückhaltend verwendet.


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© Südhang AG, 2016 +41 44 724 48 48
 
 


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