Blanc de Blanc Extra Brut

Frankreich, Schaumwein, 0,75 Ltr.

Crémant de Bourgogne AC, Jean Paul Brun

Helle Frucht, Brioche, buttrig - reif und ausgewogen, harmonisch mild, sehr feine cremige Perlage und belebend langer Abgang. Der absolute Liebling unserer Sommeliers.

Körperelegant/trad. Methode
Traubensorte Chardonnay
Böden/Terroir kalkiger Lehm
Ausbau Méthode Traditionelle
Alkoholvolumen 12
Genussreife mind. bis 2 Jahre nach der Degorgierung
Produktion Bio nicht kontrolliert
Servicetemperatur 4° bis 8° C
Passt zu Aperitif, feine Vorspeisen

Fr. 24.00

aktuell nicht verfügbar

Im 6er Pack: Fr. 21.60

Beaujolais

Jean Paul Brun sagt man nach er sei der burgundischste Winzer des Beaujolais. Er kennt nichts anders als Vinifikation «à la bouguignonne»:

100%iges abbeeren der Trauben, anquetschen, stossen in der offenen Stande, dreiwöchige Mazeration der Maische bevor seine Weine in vorwiegend gebrauchten Piècen ausgebaut werden. Jean Paul ist ein Vorreiter für ursprüngliche ungekünstelte Weine seit 20 Jahren arbeitet er biologisch organisch und alles in mühseliger Handarbeit. Jean Paul Brun sagt man nach er sei der burgundischste Winzer des Beaujolais. Er kennt nichts anders als Vinifikation «à la bouguignonne»: 100%iges abbeeren der Trauben, anquetschen, stossen in der offenen Stande, dreiwöchige Mazeration der Maische bevor seine Weine in vorwiegend gebrauchten Piècen ausgebaut werden. Jean Paul ist ein Vorreiter für ursprüngliche ungekünstelte Weine seit 20 Jahren arbeitet er biologisch organisch und alles in mühseliger Handarbeit.