Blanc de Meunier Brut Zéro Premier Cru


Frankreich, Schaumwein, 0,75 Ltr.

Champagne AC, Champagne Leclerc Briant


Überweltigend kompakte Nase, man muss sich Zeit nehmen um die Aromen zu ordnen - deutlich mineralisch, grüner Apfel, Zitonenöl, Quitte, immer wieder floral, Orangenblüte, feine geröstete Ausbaunoten, Pfirsich, süsse exotische Gewürze; sehr schönes und spannendes Munderlebnis, formbarer Schaum, intensives Aromenspiel, die deutliche Struktur wird wieder und wieder von verspielter Leichtigkeit umsäuselt. Ein ganz grosses Schaumweinerlebnis.

Körper
kräftig/trad. Methode
Traubensorte
Pinot Meunier
Böden/Terroir
Kreideböden, Premier Crus Chamery
Vinifikation
Die Grundweine wurden im Holzfass spontan vergoren, JG: 2013, Tirage 07/14 unfiltriert; Degorgierdatum : September 2016
Ausbau
Holzfass, Zéro Dosage
Alkoholvolumen
12 Vol.
Produktion
Biodynamisch
Schönung
vegan
Servicetemperatur
12 bis 14°C

Fr. 110.00
Anzahl Flaschen
   
Im 6er Pack: Fr. 99.00

Champagne Leclerc Briant

Champagne


In der Schweiz ist Champagne Leclerc Briant schon Vielen lange ein Bergriff. Es war eine der schönsten Entdeckungen von Christoph von Ritter, dem leider mittlweile verstorbenen, umtriebigen und passionierten Wein-Botschafter eines grossen Weinclubs.

Seit den 60iger Jahren wird auf Leclerc Briant biologisch und seit 1990 biodynamisch gearbeitet. Und jetzt ist seit kurzem noch mal ganz frischer Schwung auf die Domaine gekommen. Frédéric Zeimett und Herve Jestin führen das Weingut in ganz andere Sphären. Dosage wird kaum noch verwendet, grösste Aufmerksamkeit wird dem Ausdruck des Terroirs geschenkt und Schwefel wird nur noch sehr zurückhaltend verwendet.


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