Tabatau


Saint-Chinian


Nirgends ist man dem Himmel näher als in Assignan.

Der kleineidyllische Flecken im Nordwesten Saint-Chinians wird von Weingärten, buschigen Hecken, Wildnis und bizarren Kalksteinfelsen geprägt. Bruno Gracia ist ein leidenschaftlicher und vom kompromisslosen naturnahen Anbau überzeugter Weinbauer. Ehrliche, charaktervolle Weine entstehen hier in seinen Rebbergen. Und genau so wie er bei seiner zweiten Passion als Theaterregisseur Kinder und Jugendliche dazu bewegen kann, über sich selbst hinauszuwachsen und ihre im innersten schlummernden Schauspieltalente auf die Bühne zu bringen, so entlockt er auch seinen Reben ungeahnte Facetten von getrocknete Sommerkräuter, schwarze Johannisbeeren die sich mit schwarztrüffligem Unterholz vermählen. Eine Referenz für Frankreichs wilden Süden.


Weine von Tabatau

 
 


Frankreich

Languedoc-Roussillon

Zwischen der Mittelmeerküste mit ihren Etangs, dem Cevennengebirge im Norden, den Pyrenäen im Südwesten und dem Rhônetal im Osten breitet sich ein immenses Weinbaugebiet aus: Das Languedoc-Roussillon. Karge Hänge mit vielen Sonnenstunden und das trockene Klima bieten aussergewöhnlich gute und natürliche Bedingungen für gesunde, aromatische und konzentrierte Weine. Den Winzern stehen die hier heimischen roten Sorten Syrah, Mourvèdre, Grenache sowie Carignan und Cinsault, variantenreiche «Terroirs», ideale Mikroklimas und verschiedenartige Böden wie Schiefer, Vulkangestein, Granit, Kieselstein und Tonkalk zur Verfügung.

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