es kann Sommer werden

2015 Godello Origen


Spanien, Weisswein, 0,75 Ltr.

Bierzo DO, Bodegas Madai


Dieser goldgelbe eigenwillige Weisswein mit feinblitzenden grünen Reflexen aus dem Norden Spaniens riecht nach reifen Äpfeln und Pfirsich. Florale und an frische Kräuter erinnernde Aromen betonen seine Frische; leckere mundfüllende Frucht, gut eingepackte kraftvolle Säure und eine ganz feine elegante Bitternote ergeben einen in sich sehr harmonischen gehaltvollen Wein.


Geschmack: Wiesenblumen, Akazie, roter Apfel, Anis, Mandelblüte



Achterbahn

Brut Rosé


Frankreich, Schaumwein, 0,75 Ltr.

Champagne AC, Champagne Leclerc Briant


Mimosen, frische Rosenblüten, feuchter Kalkstein, Weingartenpfirsich - mit Belüftung dann zunehmend Johannis, Waldbeeren, reifer Apfel, Pampelmuse, pfeffrig; der Gaumen begibt sich auf eine Achterbahn - ein schwindeleregendes Spiel zwischen Mineralität und Frucht mit langem crèmigen Auslauf, passt vorzüglich zu raffinierter Fisch- und Krustentierküche mit exotischen Einflüssen.



Seebueb

2015 Bardolino Classico


Italien, Rotwein, 0,75 Ltr.

Bardolino Classico DOC, Azienda Agricola Meneghello


Der Classico leuchtet kirschrot, riecht nach Himbeeren und roten Johannisbeeren, die für Bardolino typische vegetale aber durchaus frische Note sowie Pfeffer und Rosenblüten sind zu erkennen. Im Gaumen fasziniert dieser Bardolino mit verlockender Fruchtsüsse und feinherbem Tannin. Mit zunehmender Luft wird der Wein intensiver, weich und rund. Definitiv einer unserer Sommerfavoriten!


Geschmack: Rote Johannisbeere, Himbeere, weißer Pfeffer, Rose



Terroir La Méjanelle

2013 Copa Santa


Frankreich, Rotwein, 0,75 Ltr.

Coteaux du Languedoc AC, Domaine Clavel


Feine Reduktion - unglaublich tiefgründiges Aromenspektrum, floral, frische Oliven, Pfeffer, schwarze Kirschen, Schokolade - eine Nase in der man sich sehr gerne verliert. In seiner Jugend ein kompakter feuriger Brocken und doch offenbart er sich geschmeidig ungemein saftig und frisch - ein ganz grosser Wein jezt, bald und noch sehr lange.... Dekantieren!


Geschmack: schwarze Kirsche, schwarzer Pfeffer, Schokolade, schwarze Oliven